El negocio de la salud y la nutrición Actualmente gozamos de un liderazgo gastronómico, sin embargo enfrentamos serios problemas de malnutrición, obesidad, malas prácticas nutricionales y desnutrición crónica infantil. La seguridad alimentaria se debilita con la crisis de precios de los alimentos, su tendencia al alza, el cambio climático, la escasez de agua, la depredación de recursos...